Пуњење кобасица доле | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ килограма свињске кобасице
• ¾ шоље ситно сецканог лука
• ½ шоље насецкане зелене паприке
• ½ шоље насјецканог целера (1 стабљика)
• ½ шоље маргарина или путера
• 2 јаја
• 1 кашика зачина за живину
• Ас кашика бибера
• 5 шољица сувих коцкица белог хлеба (7 кришки)
• 5 шољица здробљеног кукурузног хлеба *
• ¾ шоље препечених сецканих олупки
• 1 - 1, 5 шоље пилећег чорба

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте кобасицу до смеђе боје. Проциједите, резервишите 2 кашике капања. Одложи.

• Корак 2

  У истој тави кухајте лук, зелену паприку и целер у врућем маргарину или маслацу док не омекшају.

• 3. корак

  У великој чинији туците јаја; умијешати зачин за живину и бибер. Додајте коцкице хлеба и кукурузни хлеб; бацити док се не премаже. Додајте кобасицу, резервисане капљевине, поврће и пециве. Додајте довољно јухе да се навлажи (3/4 до 1 шоље), промешајте да се добро измеша.

• 4. корак

  Користите за пуњење једне ћуретине од 10 килограма. Ставите преостали надјев у тепсију; посути с довољно преосталог пилећег бујона (1/4 до 1/2 шоље) да бисте направили пуњење жељене влажности. Пеците, покривено, у пећници на 325 степени Ф 40 до 45 минута или док не постане вруће. Унутрашња температура надева треба да достигне 165 степени. Прави 10 до 12 порција.

*

За кукурузни хлеб можете направити рецепт у наставку или користити пакован микс. За 5 шољица, требаће вам једна мешавина кукурузног хлеба од 10 унци.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (4 г засићених масти, 56 мг холестерола, 857 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 1 г влакана, 9 г протеина.

---

Кукурузни хлеб

Састојци

• 1 шоља универзалног брашна
• 1 шоља кукурузне брашне
• 2 - 4 кашике шећера
• 1 кашика прашка за пециво
• ½ кашичице соли
• 2 тучена јаја
• 1 шоља млека
• Уље за кување или отопљено скраћивање

Упутства

• Корак 1

  Подмажите доњу и 1/2 инчну страну са страницама печења величине 9к9к2 инча; издвојити.

• Корак 2

  У средњој посуди за мешање помешајте брашно, кукурузну брашно, шећер, прашак за пециво и со. На средини смеше од брашна направите удубину; издвојити.

• 3. корак

  У другој посуди комбинујте јаја, млеко и уље за кување или растопљено скраћивање. Смјеси од брашна одједном додајте јаја. Мешајте само док не навлажите.

• 4. корак

  У припремљену тепсију излијте кашику кашике. Пеците у рерни на 425 степени Ф 20 до 25 минута или док дрвени чачкалица уметнута близу центра не буде чиста. Охладите на жицама. Прави 8 или 9 порција.