Рибљи сендвичи | бољи домови и баште

Састојци

• 4 филета свежег или смрзнутог рибе, дебљине 1 / 2- до 3/4 инча
• 1 кашика сока од лимуна или лимете
• 1 кашика зачина са лимун-бибером, зачин Јамајком од крек-а или зачин Цајун
• ½ шоље мајонеза или прељев за салату
• 4 кашике сенфа у дијон стилу
• 1 кашика меда
• 4 кашике хамбургера или каисер-а, подијељено и тостирано
• Лишће водене каше или листови салате (опционално)
• Печена трака црвене слатке паприке или кришке свежег парадајза (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Четкајте рибу са лимуновим соком. Жељену зачину равномерно распоредите по свим странама рибе. За намаз од сендвича, у малој посуди помешајте мајонез, сенф и мед. Покријте и охладите док не буде спремно за послуживање.

• Корак 2

  Ставите рибу у подмазану корпу за роштиљ, затакните се под било које танке ивице. За роштиљ на дрвеном угљу пеците рибу на постољу непокривеног роштиља директно преко средњег угља док се риба не пахуља лако када се тестира вилицом (допустите 4 до 6 минута по 1/2 инчним дебљинама рибе), окретањем корпе једном на пола кроз роштиљ . (За плински роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Рибу ставите на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  Рибу извадите са роштиља. За послуживање, доњу половину лепиња додајте смешом мајонеза. Зачините са воденим кремом (по жељи), рибом, додатном мешавином мајонеза, тракицама црвене паприке (по жељи) и горњим половинама лепиња. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 311 калорија, (2 г засићених масти, 51 мг холестерола, 676 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 1 г влакана, 22 г протеина.