Шкампи и блитва сос | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјежих или смрзнутих великих козица у шкољкама
• ⅓ шоља танко резаног лука (1 средња) или танко резани зелени лук (3)
• ½ чајне кашике сушеног босиљка, оригана или пехрагона, смрвљене
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике сувог белог вина или сувог шерија
• 1 кашика лимуновог сока
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 1 кашика насјецканог свјежег першуна

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулите и очистите козице, а репови ће остати нетакнути. Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. Одложи.

• Корак 2

  У великој тави кухајте и на средње јакој ватри мешајте шкампе, пор, босиљак и бели лук на средње јакој ватри или док козице не постану непрозирне. Пажљиво додајте шерпу, лимунов сок, со и бибер у таву. Кувати и мешати само док се не загреје. Умешајте першун.

• 3. корак

  Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 211 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 194 мг холестерола, 337 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 26 г протеина.