Едамаме-лимунова трава хуммус | бољи домови и баште

Састојци

• 2 зелена лука
• Паковање од 10 унци смрзнуте љуте слатке соје (едамаме)
• ½ шоље свежег италијанског (равног листа) гранчица першуна
• ½ шоље воде
• 2 кашике лимуновог сока
• 1 кашика сјецкане свјеже лимунске траве или 1/2 кашике ситно изрезане коре лимуна
• 1 кашика уља кањоле
• 2 режња белог лука, исецкана на четвртине
• 1 кашика ситно исецканог свежег ђумбира или 1/4 кашике млевеног ђумбира
• ¾ кашичице соли
• ¼ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)
• Салате од поврћа (попут ротквица, трака црвене слатке паприке, листова белгијског ендивија и / или штапића јицама)

Упутства

• Корак 1

  Танки кришки зелени лук, држећи зелене врхове одвојене од белих дна; издвојити. Кухајте едамаме према упутствима за паковање, осим изостављене соли; одвод. Исперите хладном водом; поново испразнити. Резервирајте неколико едамама за укус.

• Корак 2

  У прерађивачу хране комбинујте беле делове зеленог лука, преостали кувани едамаме, першун, воду, лимунов сок, лимунску траву, уље, бели лук, ђумбир и со, поклопите и процесирајте док не постане готово глатко. Умијешајте зелене врхове лука.

• 3. корак

  Пребаците смешу у посуду за сервирање. Украсите резервисаним едамамом и по жељи здробљеном црвеном паприком. Послужите уз кашике поврћа.

Упутства за унапред:

Припремите према упутама, осим што поклопите и чувајте у фрижидеру до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 47 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 179 мг натријума, 3 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г протеина.