Ђумбирски шкампи и пиринач | бољи домови и баште

Састојци

• 1 мала хрпа зеленог лука
• Свежи ђумбир од 1 инча
• 1 кашика маслиновог уља
• ¼ шоља воде
• 1 кашика сојиног соса
• 2 паковања од 8, 8 унци куваног риже дугог зрна
• 1 килограм огуљених и очишћених средњих козица
• ¼ шоља манго цхутнеи

Упутства

• Корак 1

  Насјецкајте зелени лук. Оставите 1/4 шоље лука да поспите готовим јелом. Огулите ђумбир. Ђумбир ситно нарибајте помоћу најмањих отвора на кутији или равној рерни.

• Корак 2

  У тави од 12 инча кухајте преостали зелени лук и рендирани ђумбир у врућем уљу 1 до 2 минуте или док не омекша. Додајте воду и соја сос. Поклопити и довести до кључања. Додајте пиринач и козице. Кувајте док се већина течности не апсорбује и козице не загреју. Поделите на четири плитке чиније. Врх с цхутнеи-ом и резервисаним зеленим луком. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 393 калорије, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 172 мг холестерола, 577 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 3 г влакана, 9 г шећера, 27 г протеина.