Пилећа салата на жару | бољи домови и баште

Састојци

• ¼ шоље уља семенки грожђа или маслиновог уља
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 1 кашика сушеног густина
• 1 велика чешња чешњака, млевена
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• ¼ кашика сушеног оригана, смрвљена
• 4 средње пилеће груди без костију
• Зачин одрезака из Монтреала или зачин одрезака из Кансас Цитија
• 8 шољица месцлуна или зелене пролећне салате или шпинат
• ¾ шоље црвеног грожђа без семенки, преполовљено
• ⅓ шоља здробљеног козјег сира
• ¼ шоља пињола, тост

Упутства

• Корак 1

  За виноигретте, у тегли са шрафом комбинирајте уље, сирће, патлиџан, бели лук, бибер и оригано. Покријте и добро протресите; оставити да стоји 1 сат.

• Корак 2

  У међувремену, пола кокошјих прса поспите зачином одреска. Пилетину пеците на рерни непокривеног роштиља директно преко средњег угља 12 до 15 минута или док не омекша и више не постане ружичаста (170 степени Ф), окрећући се једном. Охладите мало.

• 3. корак

  На 4 тањира распоредите зеље за салату; врх са грожђем, козјим сиром и пињолама. Нарезите сваку пилећу прса и распоредите по једну резану дојку на сваку салату. Проциједите дресинг и оциједите преко салате. Прави 4 порције

Нутритивне таблице

По оброку: 400 калорија, (4 г засићених масти, 12 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 86 мг холестерола, 167 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г шећера, 38 г протеина.