Риба на жару са биљем | бољи домови и баште

Састојци

• 6 малих или 3 средње свеже или смрзнуте чврсте рибље одреске (укупно 1-1 / 2 килограма), изрежите дебљину од 1 инча
• ½ шоље сувог бијелог вина
• 6 кашика насјецканог свјежег клинчића
• 2 кашике сока од лимете или лимуна
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 ½ кашике чилија у праху
• 1 кашика бибера
• 1 кашика суве сенфа
• ½ кашичице соли
• Вапнени клинови

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Исперите рибу; осушите папирним пешкиром. Рибу ставите у плитку посуду за печење. За маринаду помешајте вино, 1/4 шоље цилантроа, сок лимете, уље, чили прах, бибер, сенф и со. Прелијте рибом. Покријте и маринирајте у фрижидеру 2 сата, повремено окрећући рибу.

• Корак 2

  Рибу извадите из маринаде. Излијте мало маринаде преко рибе. Одбаците преосталу маринаду. Лагано четкајте решетку за роштиљ са уљем. Рибу пеците на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угљена * 8 до 12 минута или само док се риба не залепрша када се тестира вилицом, окренувши једном. Послужите с вапненим клиновима и поспите преосталим килантром. Прави 6 порција.

*Белешка:

Угљени су средњи када можете држати руку изнад топлоте на висини хране 4 секунде пре него што се мораш повући.

Нутритивне таблице

По оброку: 138 калорија, (0 г засићених масти, 36 мг холестерола, 129 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 24 г протеина.