Пилећа салата са жара наранче | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм пилећих груди без костију (око 3)
• 2 кашике ситно изрезане коре наранче
• ⅓ шоље сока од поморанџе
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 кашике меда
• 1 ½ кашике сушеног тимијана, уситњен
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике белог винског сирћета
• 2 кашике сока од поморанџе
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 ½ кашике ситно исецканог шарлота
• 4 шоље растргане зелене салате за бебе
• 1 средња црвена слатка паприка, танко насецкана
• 2 средње наранџе, огуљене и одсечене
• Резан бадем, тост (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Пилетину ставите у пластичну врећицу која се може затворити у плитку посуду. За маринаду комбинујте кору поморанџе, сок од наранче 1/3 шоље, 4 режња белог лука, мед и тимијан. Сипајте пилетину; заптивна кеса. Маринирајте у фрижидеру 6 до 8 сати, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Оциједите пилетину, одбаците маринаду. Поравнајте посуду са бројлерима са фолијом. Ставите пилетину на незагријани сталак посуде са бројлерима. Зачините са половином соли и половином црног бибера. Испеците 5 до 6 инча од топлоте 12 до 15 минута или док пилетина више не постане ружичаста (170 ° Ф), окрећући се једном на пола током пржења.

• 3. корак

  У међувремену, за дресинг, у тегли са шрафом комбинирајте маслиново уље, сирће, сок од 2 кашике наранџе, 2 режња белог лука, шалотку и преосталу со и бибер. Поклопити и добро протрести.

• 4. корак

  Зеле поделите међу четири тањира за вечеру. Зачините са кришкама слатког бибера. Резану пилетину попречно. Нарежите пилетину и наранџе преко зеленила. Дренирај се са преливом. По жељи поспите бадемима.

Нутритивне таблице

По оброку: 270 калорија, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 73 мг холестерола, 432 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 3 г влакана, 14 г шећера, 26 г протеина.