Свињетина на жару са дињом и парадајзом | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике маслиновог уља
• 3 кашике белог винског сирћета
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• Свињска кашика од 1 килограма
• 1 мала диња или медена диња
• 1 шоља жуте, црвене и / или наранџасте крушке у облику вишње и / или грожђа, преполовљена или преполовљена
• 1 мали црвени лук, танко исечен и преполовљен
• ⅓ шоља свежих малих листова менте

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди за мешање умутите уље, сирће, со и бибер. Извадите 1 кашику смеше и размажите је по листићу. Преосталу мешавину уља и сирћета сачувајте за употребу у дињама од диња и парадајза.

• Корак 2

  Свињску кашику ставите на решетку за роштиљ директно преко средњег угља. Роштиљ, непокривен, око 30 минута или док термометар за тренутни очитавање није убачен у средину месних регистара за 160 степени Ф, окрећући се на сваких 5 до 6 минута.

• 3. корак

  У међувремену, за диње од диње и парадајза преполовите диње на пола. Одрежите једну од половина диње на комаде величине гриз. Преосталу дуњу преполовите на 4 штапића; поклопите и охладите клиновима у фрижидеру до сервирања. У средњој посуди комбинујте комаде диње, парадајз, лук и менту. Додајте преосталу мешавину уља и сирћета; бацити на капут.

• 4. корак

  Уклоните свињетину на даску за сечење. Поклопите и оставите да се свињетина одмори 10 минута. Насјецкајте месо дијагонале и послужите уз мешавину парадајза размућену по клиновима диње. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 292 калорије, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 73 мг холестерола, 211 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 2 г влакана, 14 г шећера, 26 г протеина.