Капи слатког слатког лука | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље гранулираног шећера
• ½ шоље пакираног смеђег шећера
• ½ шоље воде
• ½ шоље кукурузног сирупа свијетле боје
• Ектрацт екстракт чајне кашике аниса
• ¼ кашика црвене боје хране или врло мала количина боје црне пасте

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте лим за печење фолијом. Маслац фолију; одложити лим за печење. Масноће тепсије намажите бочним странама. У тави комбинујте шећер, смеђи шећер, воду и кукурузни сируп. Кувати на средње јакој ватри до кључања, непрестано мешајући дрвеном кашиком да се раствори шећер. Ово би требало да траје 6 до 8 минута. Избегавајте прскање смеше на странама тепсије. Пажљиво закачите термометар за бомбоне на страну посуде.

• Корак 2

  Кувајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, све док термометар не региструје фазу меке пукотине од 290 степени Ф. Мешавина треба да кључа у умереним и постојаним брзинама по целој површини. Достизање меке пукотине требало би да траје 30 до 35 минута.

• 3. корак

  Уклоните посуду са топлоте; извадите термометар за бомбоне из лонца. Одмах мешајте у екстракту аниса и црвеној или црној боји хране. Капану мешавину избаците из чајне кашике на припремљени лим за печење, формирајући округле пекмезе.

• 4. корак

  Пустите да капи слатког слатког лука одстоје око 30 минута или док не постану чврста. Извадите капљице слатког слаткиша са лима за печење. Сваку кап слатког слаткиша умотајте у провидну пластичну амбалажу. Направи око 48 комада или 1 килограм.

Савети

До наредне недеље, припремите и умотајте капи. Чувати на хладном и сувом месту у добро покриваној посуди.

Нутритивне таблице

По оброку: 49 калорија, (0 г засићених масти, 0 мг холестерола, 5 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г протеина.