Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
. Одрезујте било коју масноћу од меса. Оштрим ножем направите дужину по средини печења резање на другу страну, али не кроз њу. Распоредите месо равно. Ставите фила између два листа пластичне овојнице и лагано истресите месо равном страном месне кашике у правоугаоник величине око 13 к 8 инча. (Ако је потребно, користите део друге кашике да направите 18 унци. Преклопите и изрезајте комаде да направите један правоугаоник.) Савијте у уске крајеве колико је потребно да бисте направили равномерни правоугаоник. Равномјерно распоредите горчицу по листићу.
-
У средњој посуди измијешајте румун, биље, хлебне мрвице и јаја. Посолите равномерно по свињетини. Заролајте јел-ролл розенат стил, почевши од уског краја. Вежите месо жицом, прво у средини, а затим у размацима од 1 инча.
-
Ставите месо на сталак у плитку посуду за печење. Уље размажите преко меса. Поспите бибером. Пеците, непокривене, у пећници на 375 степени Ф током 50 до 60 минута или док месо не омекша и постане мало ружичасто (160 степени Ф) а сокови не постану бистри. Пребаците у топли плех. Уклоните жице; држите топло док припремате сос. Да бисте послужили, нарежите кашику на 12 кришки. Кашика горушице сос преко сваке порције. По жељи поспите власац. Прави 6 порција.
Саф од сенфа
Састојци
Упутства
-
У малом лонцу комбинујте обични јогурт без масти, мајонез без масти или прелив за салату, сенф у дијон стилу и мед. Кувајте на лаганој ватри 2 до 3 минуте или само док не загрејете. Не кухајте. Сервирајте одмах са свињским кришкама.
