Преглед садржаја:
Када је у питању мјерење шећера за печење и кување, једна величина не одговара свима. Слиједите даље док вам показујемо како измјерити шећер сластичарне (ака шећер у праху), како измјерити смеђи шећер и одредити које мјерне алате треба користити.
Алати за мерење шећера
Прво ствари: Када је у питању како измерити шећер, потребни су вам исправни мерни алати. Све сорте шећера сматрају се сувим састојком, зато користите суве мерне шољице и мерне кашике.
Гранулирани, смеђи или прах шећера?
Ако ваш рецепт једноставно захтева шећер, користите бели гранулирани шећер. Шећер у праху, који се још назива и сластичарски шећер, односи се на гранулирани шећер који је уситњен; кукурузни шкроб се често додаје шећеру у праху да се спречи накупљање. Ако ваш рецепт захтева смеђи шећер, он ће бити примећен као такав. Смеђи шећер је мешавина гранулираног шећера и меласе; количина меласе одређује да ли је шећер класификован као светли или тамни.
Како чувати шећер
Кухани или пакирани шећер треба пребацити у запечаћену пластичну кесу или херметички затворену како би се избегло каљење. Када се шећер чува на хладном и сувом месту у одговарајућим посудама за чување хране, они ће се чувати у недоглед.
Како измерити шећер у праху и гранулирани шећер
Шећер у праху и гранулирани шећер мере се на исти начин. Гранулирани и шећер у праху треба измамити у суву мерну шољу и изравнати их са правом ивицом.
Како измерити смеђи шећер
Смеђи шећер се мери мало другачије. Смеђи шећер треба чврсто притиснути на суво док се не изравна с ободом мерне шоље. Смеђи шећер требао би задржати облик мјерне шоље када је окренуто.
- Употријебите наш водич за мјерење како бисте видјели како измјерити све састојке за печење.
