Салата од кељ, халве и брескве | бољи домови и баште

Састојци

• 3 унче врло танко исеченог пршута (око 8 кришки) или сланине
• ½ шоље маслиновог уља, плус 1 кашика.
• 1 лимун (2 кашике сока, 1 кашика сока)
• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика сока од поморанџе
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 1 мали шалот, ситно сецкани (1 1/2 кашике)
• 1 кашика меда
• 1 кашика сенфа у дијон стилу
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• 1 чешња чешњака, млевена
• 6 шољица стабљика и грубо сецкани свежи тоскански (лацинато) или коврчави кељ
• 2 брескве, коштице и на листиће
• ½ шоље смрвљеног Халлоуми сира или фета сира
• ¼ шоља печених пецина, грубо сецканих
• Соли по укусу

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Ставите кришке пршута на лим за печење без преклапања, без преклапања. Пеците 15 минута или док не постане хрскав; остави да се охлади. Поломити на делиће.

• Корак 2

  За виноигру од агрума: У стакленки са шрафом комбинирајте 1/2 шоље маслиновог уља, лимунову корицу, сокове од цитруса, сирће, шалотку, мед, сенф, бели лук и 1/2 кашике кашике. црни бибер. Цовер; мућкати.

• 3. корак

  Ставите кељ и преосталу 1 кашику. маслиново уље у великој посуди за послуживање. Рукама масирајте кељ док не омекша. Зачините са половином брескви, сиром и пеканима. Избацивање вињегром. Зачините сољу. Зачините са преосталим бресквама, сиром и пеканима и пршутом.

Нутритивне таблице

По оброку: 260 калорија, (4 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 13 г мононезасићених масти), 9 мг холестерола, 397 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 3 г влакана, 7 г шећера, 8 г протеина.