Преглед садржаја:
Направити савршену рижото лако је ако следите ове једноставне кораке:
1. корак: Изаберите прави пиринач. Рижа Арборио је идеална јер садржи велику скроб - што доприноси кремастом квалитету рижота - и упија пуно течности, а да не изгуби форму.
Корак 2: Наздравите. Браон пиринач смрвите на маслиновом уљу са луком и белим луком кашика. (Немојте бити у искушењу да прескочите овај корак! Ово даје рижоту њену сјајну текстуру.)
Корак 3: Непрестано мешајте. Мешање је важно јер спрјечава да се рижа не лијепи и помаже да рижа равномјерно апсорбује врућу текућину.
Корак 4: Оставите да се све умочи. Додајте врућу течност пиринчу у серијама, а следећу шаржу додајте тек након што је претходна партија апсорбована. Овај спор додатак течности осигурава савршену текстуру рижота - луксузно кремасту са зрнцима која су чврста за загриз.
Корак 5: Будите креативни! Умешајте кукуруз, парадајз осушене на сунцу и оригано; остатак пилетине и тракице пршута; едамаме и сланина; или шта год желите.
Кликните овде за рецепте за све наше ремиксе рижота.
Изаберите савршен унос за упаривање са вашим рижотом
Овако? Рижото од поврћа
Одаберите то! Опонашајте шаргарепу у рижото с хранљивим лососом у пергаменту .
Овако? Фарро Рисотто
Одаберите то! Означите наговештаје цитруса у срдачном укусу рижота тако што ћете га послужити уз припечене свињске котлете са умаком од лимуна и капар .
Овако? Карамелизовани лук рижото
Одаберите то! Нека се споро печени окуси комбинирају стављањем Пилећег биља са пилетином са страном доброг карамелизованог лука.
Овако? Рижото са гљивама
Одаберите то! Добијте двоструку дозу доброте гљива, тргујући креветом поленте која се тражи у овој Цхард, репе и гљиви Стир-Фри за чашицу рибљег гљива.
Овако? Рижото од кукуруза и парадајза
Одаберите то! За потпуни укус лета, испробајте залогај пилетине на жару Цобб салате уз кремасти кукурузни рижото.
