Пиринач од лимуновог ораха | бољи домови и баште

Састојци

• 6 кришки сланине
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 3 режња белог лука, млевена
• 2 шоље пиринча дугог зрна
• 4 шоље пилећег чорба
• 1 шоља исецкане шаргарепе (2 средње)
• 1 кашика насјецканог свежег рузмарина или оригана или 1 кашика сушеног рузмарина или оригана, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• ¼ кашика млевеног мушкатног орашчића
• ½ шоље насјецканог свјежег першуна
• ½ шоље пињола или нарезани бадеми
• 2 кашике ситно изрезане коре лимуна

Упутства

• Корак 1

  У врло великој тави кухајте сланину до хрскаве. Оциједите, задржавајући 2 кашике капуљача у тави. Оциједите сланину на папирним пешкиром. Кад се сланина довољно охладила да је можете руковати, дробите је и оставите на страну.

• Корак 2

  У истој тави кухајте лук и бели лук у врућим капљама 5 минута, често мешајући. Умешајте некухани пиринач. Умешајте чорбу, шаргарепу, рузмарин или оригано, со, бибер и мушкатни орашчић. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 20 до 25 минута или док пиринач не постане мекан и да течност не упије.

• 3. корак

  Умешајте и насекљану сланину, першун, орахе и исецкану лимунову кору.

• 4. корак

  Кашику ставите у 2-литарску тепсију. Покријте и охладите најмање 4 сата или највише 24 сата. За послуживање, пеците, покривено, у пећници од 325 степени Ф 45 до 60 минута или док се не загреје. Прави 10 до 12 порција.

Да бисте одмах послужили:

Пуњење се може испећи без корака хлађења. Пеците, покривено, око 45 минута.

Нутритивне таблице

По оброку: 251 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 8 мг холестерола, 600 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 2 г влакана, 2 г шећера, 6 г протеина.