Точад од леће и сира | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шоље воде
• ¾ шоље суве леће
• ¼ шоље насјецканог лука
• 1 кашика уситњеног килантроа
• ½ кашичице соли
• ½ средњег авокада, семеним и огуљеним
• 1 кашика лимуновог сока
• 2 шкољке тостада
• ¼ шоља салсе
• 1 шоља исецкане салате
• ¾ шоље исецканог Монтереи Јацка или цхеддар сира
• 1 парадајз, сецкана
• 2 кашике нарезаних коштица зрелих маслина

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу помешајте воду, сочиво, лук, килантро, со, кумин и бели лук. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и пирјајте око 30 минута или док лећа не омекша и течност не упије. Помоћу вилице измрвите кувану лећу.

• Корак 2

  Насјецкајте авокадо и баците сок од лимуна. Да бисте послужили, поставите шкољке тостада на два одвојена тањира. Поспите мешавином леће. Поврх салсе и авокада. Затим додајте салату, сир, парадајз и маслине. Прави 2 порције.

Бурритос од сочива и сира:

Припремите сочиво и сир Тостадас као горе, осим што изоставите тостиране шкољке. У фолију умотајте 4 тортиље од брашна од 10 инча. Загрејати у рерни на 350 ° Ф 10 минута да омекша. Улијте једну четвртину смеше леће на сваку тортиљу одмах испод центра. Поврх салсе и сира. Доњу ивицу тортиље преклопите према горе и преко пуњења, све док смеша не буде покривена. Савијте на супротне стране тортиље, само док се не сретну. С дна замотајте тортиљу. Осигурајте дрвеним чачкалицама. Нарежите бурито на лим за печење. Пеците 10 до 12 минута или док се не загреје. Уклоните чачкалице. Послужите на салати са авокадом, парадајзом и маслинама.

Нутритивне таблице

По оброку: 587 калорија, (10 г засићених масти, 37 мг холестерола, 1101 мг натријума, 63 г угљених хидрата, 34 г протеина.