Макарони алфредо са бундевом и кељом | бољи домови и баште

Састојци

• 6 унци сувих макарона од лакта од целог зрна
• 6 шољица раздереног свежег кељ
• ½ шоље сувог бијелог вина
• 2 кашике нарезаног зеленог лука (1)
• 2 режња белог лука, млевена
• 12 унци може испаравати млеко без масти
• ¾ шоље бундеве у конзерви
• 1 кашика насјецканог свежег лука
• ½ шоље фино исецканог пармезана (2 унце)
• Танко резани зелени лук (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, додајући кељ за последњих 30 секунди кувања; одвод. Вратити мешавину тјестенине у таву; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, за сос, у великој тави комбинујте вино, 2 кашике зеленог лука и бели лук. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да стоји, непокривено, око 5 минута или док течност скоро не испари. Умешајте у испарено млеко. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 6 минута. Умутити бундеву и кадуљу.

• 3. корак

  У смешу за тјестенину додајте сос и 1/4 шоље сира; бацати лагано на капут. Мешавину тјестенине поделите на топле плитке чиније за послуживање. Зачините са преосталом 1/4 шоље сира и по жељи додатним зеленим луком.

Нутритивне таблице

По оброку: 351 калорија, (2 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 11 мг холестерола, 323 мг натријума, 56 г угљених хидрата, 8 г влакана, 15 г шећера, 19 г протеина.