Махи махи са француском лећом | бољи домови и баште

Састојци

• 4 3 унче Махи Махи одресци
• 1 велики слатки лук
• 2 кашике маринаде у стилу Ворцестерсхиреа за пилетину
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• Ас кашика грубе млевене паприке
• 1 шоља француске сушене леће
• 1 14, 5 унца може смањити пилећи говеђи јух
• 1 кашика ситно сецканих шалотки
• ½ шоље исецкане шаргарепе
• ¼ шоље маслиновог уља
• 1 кашика винског сирћета шери
• ⅛ кашика грубо млевеног бибера

Упутства

• Корак 1

  Рибу исперите и осушите; измерите дебљину рибе. Од лука нарежите крајеве и исеците на 4 кришке. Обе стране рибе и лука ољуштите мешавином белог вина Ворцестерсхиреа, 2 кашике маслиновог уља, лимунове коре и 1/4 кашике бибера. Пеците директно преко средњег угља у трајању од 4 до 6 минута по дебљини од 1/2 инча, окрећући се једном.

• Корак 2

  У међувремену припремите лећу. Лећу ставите у средњу посуду са чорбом и шалотом. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и кухајте док лећа не омекша, 20 до 25 минута. Оциједите је у филцу и ставите у већу посуду. Умешајте шаргарепу.

• 3. корак

  У засебној посуди умутите заједно 2 кашике маслиновог уља, сирћета и 1/8 кафене кашике бибера. Додајте сочиво и баците да се комбинује. Послужите лећу с рибом. Прави 4 порције.