Печење јавора у јавору | бољи домови и баште

Састојци

1 печена говеђа чика печенка
1 кашика кухињског уља
⅓ шоље слатког вина Марсала
2 кашике сушеног босиљка, смрвљене
1 кашичица сока белог лука
½ шоље шљива шљиве
4 средња кромпира, огуљена и исецкана по дужини на шестине
4 средње мркве, огуљене, преполовљене на пола и преполовљене у пола
1 велика рутабага, огуљена и нарезана на комаде од 1 инча
1 средњи лук, исечен на велике клинове
2 кашике кукурузног шкроба
1 кашика хладне воде

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У холандској пећници од 6-8 до четвртине смеђе месо са обе стране загријати на уљу. Оциједите вишак масноће. У малој чинији помешајте Марсала вино, 1/3 шоље воде, босиљак, бели лук и 1/2 кашике бибера; сипати месо. Поклопите и пеците 1-1 / 2 сата.

Корак 2
У малој посуди се отопи талина; прелијте печенком. У холандску рерну око меса додајте кромпир, шаргарепу, рутабагу и лук. Покријте и пеците 45 минута до 1 сат дуже или док месо и поврће не омекша, мешајући поврће једном током кувања. Пребаците месо и поврће на тањир за послуживање; поклопац да се загреје.
3. корак
За матирач, одмерите сокове и скините масноћу. Ако је потребно, додајте довољно воде соковима у једнакој 1/2 шоље. Повратак у пан. Помијешајте кукурузни шкроб и хладну воду. У тави умијешајте сокове. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и постане мехурица; кувајте и мешајте још 2 минута. Послужите уз месо и поврће. Прави 8 порција.

Метода распона:

Смеђе месо додајте течност и зачине као горе. Загријати до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 1-1 / 2 сата. У малој посуди се отопи талина; сипати месо. Додајте поврће у холандску рерну око меса. Поклопите и пирјајте 45 минута до 1 сат више или док месо и поврће не омекша, једном мешајте поврће. Припремите брашно као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 388 калорија, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 108 мг холестерола, 222 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 4 г влакана, 15 г шећера, 38 г протеина.