Вегета ражени маринирани на жару | бољи домови и баште

Састојци

• 8 зелених лука
• 12 беба зелене паттипан тиквице
• 12 беби тиквица
• 1 шоља шећера грашка грашка
• ⅓ шоље маслиновог уља
• ⅓ шоље нарибаног пармезана
• 3 кашике црног винског сирћета
• 3 кашике насјецканог свјежег оригана или 1-1 / 2 кашике сухог оригана, смрвљеног
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  Исперите и нарежите поврће. Одрежите 3-инчни део са дна 6 зеленог лука. Преостале врхове лука сачувајте за другу употребу. Ставите тиквице од паттипан-а, тиквице, махуне грашка и три лука зеленог лука у пластичну кесу у плиткој посуди.

• Корак 2

  Ситно насјецкајте преостала 2 зелена лука. За маринаду, у тегли са шрафом комбинирајте маслиново уље, пармезан, сирће, ситно сецкани зелени лук, оригано, сол и бибер. Поклопити и добро протрести. У кесу сипајте маринаду преко поврћа. Затвори торбу. Маринирајте поврће у фрижидеру најмање 1 сат или до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• 3. корак

  Оциједите поврће, резервишите маринаду. На 6 дугачких бамбусових * или металних ражњића, повијте поврће у наизменичном редоследу. Кухајте поврће на рерни непокривеног роштиља директно преко средњег угља 8 до 10 минута или док не порумени и омекша, повремено окрећући и четкањем резервисану маринаду. Направи 6 порција прилога.

*

Ако користите скеле од бамбуса, држите их да се не запале или угасе тако што ћете их натопити у води најмање 30 минута пре употребе.

Нутритивне таблице

По оброку: 156 калорија, (3 г засићених масти, 4 мг холестерола, 194 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г протеина.