Преглед садржаја:
- Састојци
- Упутства
- Станд-уп дизајни:
- Нутритивне таблице
- Моцха Ганацхе
- Састојци
- Упутства
- Маслац
- Састојци
- Упутства
Састојци
Упутства
-
Бјелањке оставите да одстоје на собној температури у великој посуди 30 минута. Подмажите три округле тепсије величине 8 к 1-1 / 2 инча. Линијска дна са папирима од воска; масни папир.
-
Половину лешника ставите у посуду са блендером или посуду за обраду хране. Покријте и измијешајте или измиксајте док не постане фино, али не и масно. Поновите са преосталим орасима. Комбинујте 2 шоље млевених лешника и брашно у средњој посуди. Одложи. Преостале млевене лешнике резервишите за украшавање колача.
-
Умутите бјелањке с електричним миксером на средњој до великој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте шећер, по једну кашику одједном, тукући великом брзином око 8 минута или док се не формирају врло крути врхови (врхови стоје равно) и шећер се готово не растопи. Измешајте смесу лешника у смешу од јаја. Равномерно распоредите смешу у припремљеним лонцима.
-
Пеците у рерни на 300 степени Ф 40 до 45 минута или док се врло мало не поприме и само подесите када је лагано додирнете. Хладне торте у тавама на жицама ставите 10 минута. Пажљиво отпустите странице колача са таве. Извадите торте из таве. Ољуштите воштани папир и потпуно охладите торте на полицама.
-
Да бисте саставили торте, ставите једну торту на велики тањир за послуживање. Ширите половину Моцха Ганацхе-а на врх до унутар 1/4 инча од ивице. Охладите у замрзивачу 5 минута. Прелијте 1/2 шоље путер-шлага на врх Моцха Ганацхе-а. Врх са другом тортом. Поспите са преосталом Моцха Ганацхеом. Врх с преосталом тортом. Преосталу маслачку намажите по странама и на врху или торте.
-
Преостале мљевене љешњаке лагано притисните у путер са страна торте. Лагано поклопите и ставите у хладњак 4 до 24 сата. Пре сервирања оставите да стоји на собној температури око 10 минута. По жељи украсите станд-уп дизајном и чоколадним лешницима. Прави 20 порција.
Станд-уп дизајни:
Отопите чоколаду са скраћивањем. Кашика растопљене чоколаде у малу тешку пластичну кесицу; одсеци један угао торбу. Излијте отопљену чоколаду у дизајну на лим за печење обложен воштаним папиром. Пустите да стоји док не буде чврсто. Ољуштите воштани папир. Користите одједном или ставите један слој на папирне пешкире у контејнеру. Цовер; чувајте на собној температури или охладите.
Нутритивне таблице
По оброку: 369 калорија, (13 г засићених масти, 152 мг холестерола, 27 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г протеина.Моцха Ганацхе
Састојци
Упутства
-
Комбинујте насјецкану полуслатку чоколаду, шлаг, несољени путер и инстант каву у праху за еспрессо у средњој посуди. Загрејати и мешати на лаганој ватри док се чоколада не отопи. Склоните са ватре. Тепсију ставите у посуду са леденом водом. Помоћу гумене лопатице непрестано мешајте 6 до 8 минута или док се смеша не згусне до конзистентне конзистенције.
Маслац
Састојци
Упутства
-
Комбинујте шећер и воду у тешку тепсију. Довести до кључања. Склоните са ватре. Постепено помешајте око половину смеше шећера у жуманце. Вратите сву смјесу жумањка у тепсију. Лагано прокухати; смањује топлоту. Кувајте и мешајте 2 минута. Склоните са ватре. Додајте ликер од кафе. Умешајте ванилију. Охладити до собне температуре. Несољени путер истуците у великој посуди за мешање електричном мешалицом на великој брзини, све док не постане течно. Додајте охлађену смешу са шећером, тукући док се не сједини. По потреби охладите док смеша не добије конзистенцију.
