Медитеранска пилећа салата | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм куване пилетине или ћурке, исецкан или исечен на комаде или тракице величине грицкалице (3 шоље)
• ½ средње краставца, преполовљено по дужини, семену и сечену
• 1 шоља сецканог целера
• ½ шоље нарезаних коштица маслина од каламе
• ½ шоље насецканих ораха
• 1 13, 75 унца може артичоке излити, исушити и подрезати
• ⅓ шоља нарезаног зеленог лука
• ½ малог лимуна, семену и исецкати на 6 клинова
• ½ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље шер сирћета или белог винског сирћета
• ¼ шоље шећера
• ½ кашичице соли
• Ас кашика бибера
• 2 шоље листова шпината
• Сјецкани свјежи першун (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У врло великој посуди комбинујте пилетину, краставац, целер, маслине, орахе, артичоке и зелени лук. Одложи.

• Корак 2

  У посуди за блендер или у посуди за обраду хране комбинујте лимун (укључујући кору), маслиново уље, сирће, шећер, со и бибер; поклопите и помешајте док не постане готово глатко. Сипајте дресинг смешу преко пилеће смеше; бацање за комбиновање. Покријте и охладите до 2 сата.

• 3. корак

  Послужите салату на листиће шпината и по жељи је поспите першуном. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 451 калорија, (5 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 16 г мононезасићених масти), 67 мг холестерола, 628 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 5 г влакана, 10 г шећера, 25 г протеина.