Мелти рабарбара, козји сир и паприке | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 6 режња белог лука, огуљено
• ¼ кашика семенки коријандера
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• ½ шоље купљене печене црвене слатке паприке
• ¼ кашика морске соли или кошер соли
• 1 килограм свјеже рабарбаре, исјечене на комаде од 3 инча (око 6 стабљика)
• 1 кашика шећера
• 1 средњу жуту слатку паприку, исечену на тракице величине гриз
• 2 кашике малих листова свеже менте
• Морска со или кошер со
• Меки козји сир (цхевре)
• Хрскаве кришке хлеба

Упутства

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. За сос, у малој тави загрејати уље на средње ниској ватри. Додајте бели лук, семенке коријандера и уситњену црвену паприку. Кувајте 1 до 2 минута или док мирисно, повремено мешајући. Извадите и мало охладите. У малом прерадјивачу хране или миксеру комбинујте печену слатку паприку, мешавину белог лука са уљем и 1/4 кашике соли. Поклопити и обрађивати док не постане глатко.

• Корак 2

  Изрежите два квадрата пергамента од 15 инча. Ставите један комад пергамента у тепсију од 15к10к1 инча. Поставите рабарбару у средину папира; поспите шећером. Зачините са тракама жуте слатке паприке и сосом од печене паприке. Врх с преосталим квадратом пергамента. Савијте и савијте ивице заједно радећи око пергамента да се запне. Пеците 15 до 18 минута или док рабарбара не омекша.

• 3. корак

  Пажљиво отворите пакет пергамента, избегавајући пару. Горња смеша са ментом. Поспите додатном соли. За послуживање, размажите сир преко хлеба и прелијте топлом мешавином рабарбара.

Нутритивне таблице

По оброку: 148 калорија, (3 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 7 мг холестерола, 303 мг натријума, 17 г угљених хидрата, 2 г влакана, 3 г шећера, 6 г протеина.