Минестроне | бољи домови и баште

Састојци

• 28 грама парадајз нарезан на коцкице са италијанским биљем
• 2 шоље воде
• 14 грама габанзо граха (сланутак), испрати и оциједити
• 1 шоља повртног или пилећег бујона са мало натријума
• 1 средње жута слатка паприка, сецкана
• 2 кашике италијанске зачине или 1 кашика сваке сушене босиљке и праха белог лука
• 1 шоља суве ригатони или пенне тјестенине
• 2 - 3 шоље бебе спанаћа
• Бријани пармезан и / или свежи босиљак (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У холандској рерни комбинујте парадајз, воду, пасуљ, чорбу, слатку паприку, зачин и тестенину. На јакој топлоти доведите до кључања. Смањите топлоту на средњу. Кувајте, покривено, 10 минута, повремено мешајући, тек док тјестенина једва постане мекша.

• Корак 2

  Умешајте шпинат. Завијте у здјеле за супу. Зачините са пармезаном и / или свежим босиљком.

Остава:

Италијанске зачине, залихе поврћа или пилетине

Шопинг листа:

коцкице парадајза са италијанским травама: 1, 89 долара слатке паприке 2, 00 долара сухи ригатони: 0, 30 долара грабанзо грах: 1, 19 долара баби шпинат: 0, 75 долара укупно: 6, 13 долара трошак по порцији: 1, 53 долара

Промени:

За срдачнију верзију ове супе, замените пржену италијанску кобасицу или одсечену пилетину за грах гарбанзо. Зелено вариво мењајте насјецканим свјежим чорбом или кељом за шпинат.

Нутритивне таблице

По оброку: 234 калорије, (0 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 759 мг натријума, 46 г угљених хидрата, 7 г влакана, 12 г шећера, 10 г протеина.