Вишеслојна анђеоска длака са љускицама и песто пера-вапно-босиљак | бољи домови и баште

Састојци

• Свеже или смрзнуте морске љуске 12 унци
• 6 унци сушене тестенине с вишеструким зрнима анђела за косу
• ½ кашичице соли
• ⅓ шоља насјецканог сушеног парадајза (без паковања уља)
• 1 ½ шоље лагано упакованих свјежих листова босиљка
• ¼ шољица лагано пакованих свежих листова перагона
• ¼ шоља лагано пакованог свежег италијанског (равног листа) першуна
• ¼ шоља ситно исецканог пармезана (1 унце)
• 2 кашике нарезаних бадема, тост
• 2 кашике ситно изрезане коре од лимете
• 1 чешња чешњака, млевена
• 3 кашике маслиновог уља
• Спреј за кухање без прстена
• Ситно исецкан пармезан (по избору)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните љуске, ако су смрзнуте. Исперите капке; осушите папирним пешкиром. Одложи. Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, додајте 1/2 кафене кашике соли у воду за кухање и додајте сушене рајчице за последња 2 до 3 минута кувања. Оциједите мјешавину тјестенине, резервишите 1/2 шоље воде за кухање. Вратити мешавину тјестенине у таву; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У међувремену, за песто, у пећници или блендеру комбинујте босиљак, пепељару, першун, 1/4 шоље сира, бадеме, кору лимете и бели лук. Покријте и прерадите или измиксајте док се биље не ситно исецка. Додајте уље; покрити и обрадити или измијешати док се не формира глатка паста. Додајте резервисану воду за кување; покрити и обрађивати или мешати док се не комбинују.

• 3. корак

  Лагано премажите средњу тепсију од лепка; подгријавање на средње јакој врућини. Додајте љуске. Кувајте 2 до 4 минуте или док љуске не постану непрозирне, једном окрећући се. Лук нарежите на четвртине.

• 4. корак

  У смешу за тјестенину додајте песто и тиквице; бацати лагано да се комбинује. По жељи сваку порцију поспите додатним сиром.

Нутритивне таблице

По оброку: 358 калорија, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 24 мг холестерола, 725 мг натријума, 38 г угљених хидрата, 6 г влакана, 4 г шећера, 20 г протеина.