Нови сос од брусница | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сецканог лука (1 средња)
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• 1 врећица свјеже или смрзнуте бруснице
• 1 шоља сока од шипак или сок од бруснице
• ¾ шоље шећера
• ½ кашике млевеног ђумбира
• 1 фуиу персиммон или јабуку, изрезати и изрезати на коцке од 1/4 инча
• Розмаринова гранчица (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди кухајте лук и бели лук на врућем уљу на средње јакој ватри 2 до 3 минуте или док лук не почне да омекшава. Додајте бруснице, сок од шипак, шећер и ђумбир. Довести до кључања; смањите топлоту на средње-ниску. Пустите да се покрије, непрестано мешајући, 16 до 17 минута, или док се смеша не згусне. Склоните са ватре. Умијешајте персиммон. Пребаците у контејнер за складиштење. Покријте и охладите до 48 сати. По жељи додајте сос са гранчицом рузмарина. Прави 12 оброка (1/4).

Савет тест кухиње:

Постоје две врсте персиммонс: Фуиус и хацхииас. За овај рецепт користите фује који су у облику парадајза и могу се јести када су чврсти или благо мекани. Воће, које је на располагању од октобра до децембра, треба да буде равномерно наранчасто, а не жуто или зелено. Чувати у фрижидеру до 14 дана.

Да бисте одмах послужили:

Умак се може послужити и топло или на собној температури.

Нутритивне таблице

По оброку: 91 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 2 мг натријума, 21 г угљених хидрата, 2 г влакана, 17 г шећера, 0 г протеина.