Пацифик паелла лососа | бољи домови и баште

Састојци

• Свјежи или замрзнути филети лососа без коже, дебљине око 1 инча
• 4 кришке сланине димљене од јабука
• 3 шоље нарезаних свежих кремића или шампињона (8 унци)
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 ½ шоље пилећег чорба
• 1 шоља белог риже дугог зрна
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег тимијана или 1/2 кашике сушеног тимијана, смрвљени
• ¼ кашика пукнуте црне паприке
• 1 килограм свјеже шпароге, сјецкане и исечене на комаде од 1 инча, или један пакет од 10 унци смрзнутог шпаргла, одмрзнут
• ⅓ шоља насјецканог рома парадајза (1 средња)

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните рибу, ако је смрзнута. Рибу исперите и осушите папирним пешкиром; издвојити. Изрежите рибу на комаде од 1 инча; издвојити. У великој дубокој тави или тави са паеллом кувајте сланину на средњој ватри до хрскаве. Оциједите сланину на папирним пешкиром, задржавајући капље у тави. Дробљење сланине; издвојити.

• Корак 2

  У резервисане капље у тави додајте гљиве, лук и бели лук. Кувајте око 5 минута или док лук не омекша. Умешајте кашу, пиринач и тимијан. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута.

• 3. корак

  Поспите лосос папром; бацати лагано на капут. На смешу пиринча ставите рибу и шпароге. Пустите да се покрије, поклопљено, 10 до 12 минута или док лосос не порумени кад се тестира вилицом, а шпароге не постану хрскаве. Поспите парадајзом и дробљеном сланином.

Нутритивне таблице

По оброку: 313 калорија, (2 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 60 мг холестерола, 498 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 26 г протеина.