Маслац од кикирикија | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље шећера
• 1 ¼ шоље шлаг
• ⅓ шоље кукурузног сирупа свијетле боје
• ⅓ шоља путер од кикирикија
• ¼ кашичица соли
• 1 кашика ванилије
• 1 шоља медењака или сухог печеног кикирикија, сецканог
• Медени или суви печени кикирики, уситњени (по избору)

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте тепсију од 9 к 9 к 2 инча са фолијом, проширујући фолију преко ивица тепсије. Маслацна фолија; одложите пан.

• Корак 2

  Маслац са 3 кашике тепсије. У лонцу помешајте шећер, крему, кукурузни сируп, маслац од кикирикија и со. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри док смеша не прокуха. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средње-ниску; наставите кључати умереном и сталном брзином, повремено мешајући, све док термометар не региструје фазу меке куглице од 234 степена Ф (8 до 10 минута). (Подесите топлоту по потреби да се одржи стално кључање.)

• 3. корак

  Уклоните посуду са ватре. Додајте ванилу али не мешајте. Охладити, без мешања, на 110 степени Ф (35 до 40 минута).

• 4. корак

  Извадите термометар из лонца. Беат смјесу снажно чистом дрвеном кашиком тек док слаткиши не почну да се згушњавају. Додајте 1 шољу кикирикија. Наставите тући само док фудбала не почне да губи сјај (укупно 7 до 8 минута).

• Корак 5

  Одмах равномерно распоредите плех у припремљену тепсију. По жељи поспите додатком кикирикија; лагано притисните у фудге. Зарежите у квадрате док је топло. Оставите да се брашно охлади на собној температури. Кад је фудинг чврст, користите ивице фолије да бисте их подигли из таве. Исеците на квадрате.

Савети

Слој слојевите између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте у фрижидеру до 1 месеца.

Нутритивне таблице

По оброку: 223 калорије, (5 г засићених масти, 16 мг холестерола, 117 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.