Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Најмање 1 сат пре печења намочите даску у довољно воде да прекрије. Ставите утег на даску тако да остане потопљена током намакања.
-
Ако постоје, уклоните стабљике са четири поклопца гљиве; насјецкајте стабљике. Одложи. Насјецкајте преосталу капу од гљива; издвојити. Преостале четве гљива остружите и избаците шкргице; издвојити.
-
За пуњење, у великој тави загрејте уље на средњој топлоти; додајте сецкану гљику и стабљике, лук и бели лук. Кувајте и мешајте око 5 минута или док поврће не омекша. Умешајте шпинат; Кувајте и мешајте око 2 минута или док не проври. Уклоните таву са топлоте. Умешајте у мрвице хлеба, сир, пекане, жалфију и сенф док се не сједине. Одложи.
-
За роштиљ на дрвени угљен или гас ставите даску на полицу непокривеног роштиља директно на средњој топлоти 3 до 5 минута или док даска не почне пуцкетати и пушити. У међувремену, печурке са гљивама на жару гурајте према горе на решетки око 3 минуте или док се не појаве трагови роштиља. Положите поклопце гљива на даску, стабљике са стране. Кашика пуњење у капице. Покријте и пеците око 15 минута или док гљиве не порумене и пуњење се загреје.
-
Даску са печуркама пребаците на тањир за сервирање.
Савети
За чишћење гљива, влажним папирнатим пешкиром обришите сваку гљиву. Ако желите, можете их лагано испрати хладном водом и осушити, али не натапати их. Гљиве апсорбују воду попут сунђера, а замрзнуте гљиве неће добро поруменити.
Нутритивне таблице
По оброку: 186 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 15 мг холестерола, 241 мг натријума, 15 г угљених хидрата, 3 г влакана, 4 г шећера, 8 г протеина.
