Паелла од свињетине и пилетине с брусилима | бољи домови и баште

Састојци

• 6 кашика маслиновог уља
• Свињска кашика од 1 килограма (на средини), изрезана на комаде од 1 инча
• Пилећа прса без кости и без килограма, изрезана на комаде од 1 инча
• 1 велика црвена, зелена или жута слатка паприка, изрезана на комаде од 1 инча
• 3 кашике млевеног свежег белог лука
• 1 кашика свежих листова тимијана
• 1 кашика млевеног црног бибера
• 1 ловоров лист
• 1 кашика слатке паприке
• ¼ шоље сувог белог вина
• 18 грама парадајз соса
• 4 пс шоље воде
• 2 ½ шалице претвореног пиринча
• ½ кашичице соли
• Печене бриселске младице

Упутства

• Корак 1

  У тави са паеллом од 15 инча, загрејте маслиново уље преко средње. Додајте свињетину и пилетину. Кувајте и мешајте 2 до 3 минуте или док не порумени. Пребаците у посуду; издвојити. Додајте слатку паприку у таву; кувајте и мешајте 2 минута или док не омекша. Додајте бели лук, тимијан, ловоров лист, паприку и 1 кашику. црни бибер; скувајте и мешајте 1 минуту. Додајте вино; кувајте 30 секунди. Додајте парадајз сос и 1/4 шоље воде; скувајте и мешајте 1 минуту. Умешајте пиринач.

• Корак 2

  Додајте свињетину, пилетину, преостале 4 шоље воде, пилећи презле и 1/2 кашике кашике. со. Довести до кључања. Кувајте, непокривене, преко 18 минута или док већина течности не испари. Додајте бриселске клице. Смањите топлоту на средњу; кувајте још 2 минута. Искључите топлоту. Цовер; оставите да стоји 5 минута. Одбаците ловоров лист. Да бисте направили корицу, ака соцаррат, загревајте је високо, без мешања, 1 до 2 минута или док ивице не изгледају суво.

Печене бриселске младице

Загрејати рерну на 425 ° Ф. У плитку посуду за печење ставите преполовљене бриселске клице од 1 лб. Додајте 2 кашике. маслиново уље, 1/2 кашике кашике соли, и 1/2 кашике кашике. црни бибер; бацити на капут. Пеците 20 минута или док не порумени и смеђе, једном мешајући.

*

Посуда са паелом је широка и равна како би се обезбедило да се пиринач равномерно кува. Ако га немате, користите тешку тавану од 12 до 14 инча која је дубока 2 до 21/2 инча.

Нутритивне таблице

По оброку: 491 калорија, (2 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 73 мг холестерола, 473 мг натријума, 56 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 34 г протеина.