Свињски котлети у салса верде | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм томатилоса, уклоњене љуске
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 1 свежа јалапено или серрано чили паприка, преполовљена и семенка *
• 2 режња белог лука, смрвљена и огуљена
• ⅓ шоља свежих листова килантро
• 3 кашике пепита, тост
• 1 кашика меда
• ¼ кашичица соли
• 4 супе свињске котлете без костију
• Со и млевени црни бибер
• 1 кашика маслиновог уља
• ¼ чаша здробљена фреска Куесо (1 унца)

Упутства

• Корак 1

  У прекривеној великој лонцу кухајте томатиллос, лук, јалапено и бели лук у великој количини кључале воде око 8 минута или док томатиллос не постане светлозелен. Одвод.

• Корак 2

  У блендеру комбинујте смешу томатилло, килантро, пепитас, мед и 1/4 кашике соли. Покријте и блендајте док не постане глатко.

• 3. корак

  Суви се масноћа из свињских котлета. Поспите котлете додатном соли и бибером. У великој тави кухајте котлете на врућем уљу на средње јакој ватри око 5 минута или док не порумени, окренувши се једном.

• 4. корак

  Додајте 1 1/2 шоље мешавине томатилло у таву. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, покривено, 5 до 8 минута или док комадићи не буду благо ружичасти у центрима (145 ° Ф). Пре послуживања оставите да стоји 3 минута. Поспите фреском Куесо за послуживање.

*Савет:

Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу да спаљују вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Пилетина у Сала Вердеу:

Припремите свињске котлете у Салса Вердеу према упутама кроз корак 3, осим ако уместо свињских котлета користите четири половине пилећих груди без кости и то од 5 до 6 орада. Кувајте према упутама у кораку 4 док не буде готова (165 ° Ф). Поспите фреском Куесо фреско. Подаци о исхрани по порцији: 281 калорија, 34 г протеина, 8 г угљених хидрата, 13 г укупне масти (3 г засићених масти), 96 мг холестерола, 2 г влакана, 4 г укупног шећера, 5% витамина А, 23% витамина Ц, 468 мг натријума, 6% калцијума, 9% гвожђа

Лосос у Салса Вердеу:

Припремите свињске котлете у Салса Вердеу према кораку 2, осим што користите уместо свињских котлета четири филета лососа без коже од 4 до 6 унце, сваки дебљине отприлике 1 1/2 инча. Исперите лосос; осушите папирним пешкиром. Зачините сољу и млевеним црним бибером. Кувајте у врућем уљу 3 до 4 минуте или док не поприме, једном окренувши. Додајте смешу томатилло. Довести до кључања; смањите топлоту, поклопите, поклопите, током 9 до 16 минута или само док риба не залепрша лако када се тестира вилицом. Поспите фреском Куесо., Подаци о исхрани по оброку: 281 калорија, 27 г протеина, 8 г угљених хидрата, 16 г укупне масти (3 г засићених масти), 67 мг холестерола, 2 г влакана, 4 г укупног шећера, 5% витамина А, 20% витамина Ц, натријум 354 мг, 7% калцијума, 11% гвожђа

**Савет:

Преосталу смешу томатилло поклопите и охладите највише 1 недељу. Послужите уз тортиље чипс или тацос.

Нутритивне таблице

По оброку: 264 калорије, (3 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 83 мг холестерола, 370 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 29 г протеина.