Ролоте за вечеру | бољи домови и баште

Састојци

1 шоља млека
2 кашике шећера
2 кашике скраћивања
1 кашика соли
1 пакет активног сувог квасца
¼ шоља топле воде (од 110 степени Ф до 115 степени Ф)
1 јаје, претучено
3 ½ - 3, 75 шољица намењеног брашна

Упутства

Корак 1
У малом лонцу комбинујте млеко, шећер, сос и со; топлота до млака (110 степени Ф до 115 степени Ф). У великој посуди растопите квас у топлој води. Додајте мешавину јаја и млека. Постепено мешајте у довољно брашна да постане меко тесто. Изађите на благо бразнату површину; нежно мешајте 2 до 3 минуте да добијете глатку куглу. (Умешите у тек толико преосталог брашна да тесто више није лепљиво.) Ставите у намашћену посуду, једном окрените да добијете масну површину. Покријте и ставите у хладњак 8 до 24 сата.
Корак 2
Гурните тесто доле; окрените се на благо бразнату површину; оставите да се одмори 10 минута.
3. корак
Да бисте обликовали пецива, ваљајте или залепите тесто у правоугаоник димензија 10к8 инча дебљине око 3/4 инча. Изрежите траке од 2-1 / 2к1 инча. Лагано разваљајте сваку траку и ставите у намашћену тепсију од 15к10к1 инча, остављајући око 1/2 инча између сваке ролне. Покријте и оставите да се дигне док се скоро удвостручи (око 30 минута).
4. корак
Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Пеците 12 до 15 минута или док златно и ролатно не зазвони када се лагано додирне. Извадите из таве. Послужите топло или хладно. Направите око 32 рола.

Опција смрзнутог хлеба:

Отопите век од смрзнутог хлеба. Померите или залепите правоугаоником величине 10к5 инча. Изрежите на траке 2-1 / 2к1 инча. Лагано разваљајте сваку траку и ставите готово додирујући подмазану таву величине 9к9к2 инча. Покријте и оставите да се дигне док се скоро удвостручи (око 30 минута). Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Пеците 12 до 15 минута или док златно и ролатно не зазвони када се лагано додирне. Извадите из таве. Послужите топло или хладно. Направите 20 ролни.

Савет тест кухиње:

Да бисте направили пецива без корака хлађења: Припремите тесто кроз први корак, али уместо да охлађујете, поклопите тесто и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи. Наставите са кораком 2.

Нутритивне таблице

По оброку: 63 калорије, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 7 мг холестерола, 78 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.