Бундева од бундеве | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике универзалног брашна
• 2 кафене кашике сјеменки коморача, смрвљених
• 2 кафене кашике кошер соли или 1-1 / 2 кашике. со
• ½ чајне кашике грубо мљевеног црног бибера
• Печеног говеђег паприка 2 килограма, исечено на коцке од 1 инча
• 2 средња лука, преполовљена, исецкана и нарезана на танке листиће
• 2 кашике маслиновог уља
• Јуха од говедине 14 г
• 1 ½ шоље јабуковаче
• ¼ шоље јабучног сирћета
• 6 - 7 минијатурних белих и / или наранџастих бундева или пола фунте. пита од бундеве, или кромпир од 2 фунте
• 2 средње паштекине или шаргарепе, огуљене и исечене на комаде од 1 инча, или 8 оз. бебина шаргарепа са врховима, прочишћена и подрезана
• 2 Јонатхан или Гала јабуке, сушене и исечене на клинове
• Сјеменке коморача (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У пластичној кесици за самозаптивање комбинујте брашно, две кашике здробљених семенка коморача, сол и бибер. Додајте комаде говедине. Цлосе баг; протрести на капут. У холандској рерни смеђу половину говедине и пола лука одједном у 1 кашику врућег уља. Вратите сво месо и лук у холандску рерну. Додајте со, сок и сирће. Довести до кључања; смањује топлоту. Пухајте, покривено, 1-1 / 4 сата.

• Корак 2

  У међувремену, ако користите минијатурне бундеве, исеците кришку од 1/2 инча са дна сваке; одбаците кришку. Накапајте семенке и влакнасте струне. Ако користите питу од бундеве, ољуштите, семенке, уклоните струкице и исеците на велике комаде. Ако користите кромпир, огулите га и исеците на клинове.

• 3. корак

  У мешавину говеђег меса додајте комадиће бундеве или кромпир, паприке или шаргарепе. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пухајте, покривено, још 25 минута. Додајте јабуке; поклопите и пирјајте 5 до 10 минута више или док поврће и воће не омекшају. Завијте у здјеле или чиније од бундеве * за послуживање. Поспите додатним семенкама коморача. Прави 8 порција.

Савети

Минијатурне бундеве могу бити тврде, а кожа жилава. Да бисте их лакше поједли, уклоните стабљику и пажљиво огулите сваку бундеву. Велике минијатуре можете резати на клинове.

Да бисте направили тиквицу од бундеве:

За сваку здјелу бундеве исеците кришку од 1 инча од краја стабљике величине 1-1 / 2 до 2 лб. бундева; издвојити стабљику Накапајте семенке и влакнасте струне. Чорбица у посуди; замените стабљику Или, по жељи, ставите шупље бундеве са врхом у плитку тепсију. Пеците у рерни на 350 степени Ф. 1 до 1-1 / 4 сата или док не омекша. Зачините унутрашњост бундеве са соли. Послужите као горе.

Нутритивне таблице

По оброку: 283 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 68 мг холестерола, 749 мг натријума, 27 г угљених хидрата, 4 г влакана, 12 г шећера, 27 г протеина.