Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Поравнајте тепсију за печење величине 8к8к2 инча са фолијом, проширујући фолију преко ивица тепсије. Маслацна фолија; одложите пан.
-
Маслац са 3 кашике тепсије. У лонцу помешајте шећер, крему, какао прах, кукурузни сируп и со. Кувајте и мешајте на средњој ватри док смеша не прокуха. Стисните термометар за бомбоне на страну посуде. Смањите топлоту на средње-ниску; наставите да кључате умереном и сталном брзином, повремено мешајући, све док термометар не региструје фазу меке куглице од 236 степени Ф (око 10 минута). (Подесите топлоту по потреби да се одржи стално кључање.)
-
Уклоните посуду са ватре. Додајте ванилу али не мешајте. Охладити, без мешања, на 110 степени Ф (1 до 1-1 / 4 сата). Извадите термометар из лонца. Беат смјесу снажно чистом дрвеном кашиком тек док слаткиши не почну да се згушњавају. Додајте марсхмалловс и олупке. Наставите тући само док лук не почне да губи сјај (укупно 6 до 8 минута).
-
Одмах равномерно распоредите плех у припремљену тепсију. Зарежите у квадрате док је топло. Оставите да се брашно охлади на собној температури. Кад је фудинг чврст, користите ивице фолије да бисте их подигли из таве. Исеците на квадрате. Израђује 64 комада.
Савети
Слој слојевите између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте у фрижидеру до 1 недеље.
