Росемари кромпир | бољи домови и баште

Састојци

• 1 килограм црвеног кромпира
• 3 кашике маслиновог уља
• 1 шоља танко нарезаног лука
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика пукнуте црне паприке
• 1 ¼ кашика фино насјецканог свежег рузмарина или 1/4 кашике сушеног рузмарина, смрзнут

Упутства

• Корак 1

  Ставите кромпир у лончић са довољно воде да покрије; довести до кључања. Смањите топлоту, поклопите и пирјајте 20 до 25 минута или само док кромпир не омекша; добро исушити. Охладите мало. Покријте и охладите најмање 2 сата или највише 24 сата. Охлађени кромпир исеците на кришке дебљине 1/2 инча.

• Корак 2

  Загријте уље на средњој топлоти у тешкој непропусној тави од 12 инча. Додајте кромпир, лук, со и бибер. Смањите топлоту на средњу; Кувајте 20 до 25 минута или док не порумени и постане хрскав, пажљиво окрећући кромпир. Додајте рузмарин и кувајте још 2-3 минуте.

• 3. корак

  Направи 4 оброка са прилогом.

Нутритивне таблице

По оброку: 240 калорија, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 145 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г протеина.