Лосос тостада | бољи домови и баште

Састојци

• 14 6-инчне кукурузне тортиље
• 1 ½ шоље свежег листа цилантро-а, упаковано
• 3 кашике сјецканог шалотка
• 3 печена чешња чешњака *
• 2 мале сушене црвене чили паприке, самљевене или 1/4 кашике жличице. здробљена црвена паприка
• 1 кашика соли
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• ⅓ шоље црвеног винског сирћета
• ½ шоље маслиновог уља
• 2 пакетића димљеног лососа
• ¼ бели лук, врло танко исечен
• 1 лимун, преполовљен и врло танко резан
• Груба морска со

Упутства

• Корак 1

  За мини тостаде: Изрежите 2-инчне рунде од тортиље. (Резервишите остатке за другу употребу.) Роштиљ до хрскав; издвојити.

• Корак 2

  За кимантро цхимицхурри: У преради хране комбинујте цилантро, шалотицу, бели лук, црвену паприку, сол и црни бибер. Пустите 5 до 10 секунди да бисте је комбиновали. Док ради процесор за храну, полако додајте сирће, затим уље док се не помеша. Подесите со по укусу.

• 3. корак

  Врхунске мини тостаде са лососом, белим луком и кришкама лимуна. Дренирање са кимантур цхимицхурри; поспите морском соли. * За печење белог лука: Загрејати рерну на 400 ° Ф. Одсеците горњи 1/2 инчни лук белог лука; уклоните спољашњу кожу, одржавајући сијалицу целом. Дризите маслиново уље; умотати у фолију. Пеците 45 минута или док не омекша; хладан. Стисните сијалицу одоздо да ослободите чешњове; умотајте и охладите до 3 дана.

* За печење белог лука:

Загрејати рерну на 400 ° Ф. Одрежите горњи 1/2 инчни лук белог лука да бисте разоткрили крајеве. Уклоните све слободне, папирне спољне слојеве, остављајући лук белог лука целим. Поставите сијалицу, исечену крај, на 6-инчни квадратни комад фолије. Умутите са 1 кашиком кашике. маслиново уље. Омотајте фолију око белог лука. Пеците 40 до 45 минута или док не омекша. Оставите да се охлади док се лако не поднесе. Испеците сијалицу са дна, тако да се клинчићи испруже. Прекријте и чувајте све преостале каранфиле у фрижидеру до 3 дана или замрзните до 1 месеца.

** Мини Тостадас:

Изрежите 2-инчне рунде од кукурузних тортиља. Пеците на роштиљу или у тави на средње јакој топлоти 4 до 6 минута или док не постане хрскав, повремено се окрећући. Смањите топлоту на средњу ако се тортиље пребрзо почну тостирати. (Тортиље ће наставити да се хрскају док се охладе.) Тостадас се могу чувати у херметички затвореној контејнеру до 6 сати пре употребе.

Савети

Цхимицхурри се може направити унапред и чувати у непропусној посуди у фрижидеру до 24 сата.

Нутритивне таблице

По оброку: 27 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 4 мг холестерола, 109 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 0 г шећера, 2 г протеина.