Кисели црни пасуљ и пиринач | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кришка сланине, исецкана
• 1 шоља сецканог лука
• Пилећи говеђи јух од 14 гр
• ¾ шоље редовног браон пиринча
• ¾ шоље нарезаног целера
• ¼ кашичица соли
• . Сос од љуте паприке у боцама
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 грама бубрега од 15, 5 грама може бити тамноцрвени грах
• 1 мала зелена слатка паприка, исечена на тракице величине гриз

Упутства

• Корак 1

  У тави од 10 инча кухајте и мешајте сланину на средње јакој ватри док сланина не постане хрскава. Резервишите 1 кафену кашику капљица у тави. (Ако је потребно, додајте уље за кухање у таву за прављење капљица од 1 кашике.) Оциједите сланину на папирним пешкиром.

• Корак 2

  Кухајте лук у резервисаном капљењу док не омекша, али не порумени. Додајте сланину, чорбу, некухану пиринач, целер, со, сос од љуте паприке и бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 40 минута.

• 3. корак

  Додајте необучени пасуљ и тракице слатког бибера. Пустите, поклопљено, још 5 минута. Сервирајте одмах. Прави 4 оброка главног јела или 6 прилога уз прилог.