Сицилијанска салата од ескароле | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт дресинг (испод)
• 6 шољица растрганих ескарола
• 6 шољица изрезаних листова салате
• 1 енглески краставац или краставац, разрезан по дужини и исечен на комаде од 1/2 инча
• 1 шоља зрелих маслина или црних маслина ољуштених у уљу, сецканих
• 1 шоља танко нарезаног црвеног или ситно нарезаног лука Видалиа
• 3 шалице уз додатак *

Упутства

• Корак 1

  Припремите пресвлачење. У врло великој шољи за салату комбинујте ескаролу, салату, краставац, маслине и лук. Додајте жељене Стир-Инс. Непосредно пре послуживања, Прелив прелијте преко салате и добро проциједите. Прави 12 до 16 порција.

* Стир-Инс:

Сјецкана печена црвена слатка паприка, дренирани и испрани канелински грах, дренирана и љускана италијанска туна (упакована у уље), пармезан крутони, кришке парадајза, насјецкани свежи босиљак, насјецкан свежи оригано, сецкана салама, сецкана мортадела, кубати сир Асиаго и исечени проволоне сир.

Нутритивне таблице

По оброку: 93 калорије, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 4 мг холестерола, 319 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.

---

Дрессинг

Састојци

• ⅓ шоље маслиновог уља
• 2 кашике белог винског сирћета
• Филети инћуна се могу оциједити, оциједити и сјецкати
• 3 режња белог лука, млевена
• ½ чајне кашике сухог босиљка, здробљен
• ½ чајне кашике сушеног оригана, згњечен
• Кашика морске соли или соли
• ¼ кашика дробљене црвене паприке
• ⅛ кашика млевене паприке

Упутства

• Корак 1

  У стакленки са шрафом комбинирајте маслиново уље, бело винско сирће, филете инћуна,, бели лук, сушени босиљак, оригано, морску со или со, здробљене црвене паприке и црну паприку. Цовер; добро протрести.