Похована пилетина са папајаним кромпиром | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 средњи лук, исечен на 8 клинова
1 кашика кари у праху
2 кашике маслиновог уља или уља за кување
2 кашике лимуновог сока
1 кашика воде
½ кашичице соли
Ас кашика бибера
Пилећа прса или бедра без костију без килограма
1 црвена или зелена слатка паприка, изрезана на комаде од 1 инча
12 комада свежег или конзервираног ананаса
1 шоља сецкане, огуљене јабуке
1 шоља сецкане, огуљене папаје
Бровн шалица смеђег шећера
2 кашике сецкане зелене слатке паприке
2 кашике сирћета
2 кашике грожђица
2 кашике воде
2 кашике лимуновог сока
Целу сол

Упутства

Корак 1
Ако користите дрвене скелове, ставите их у воду да се намоче.
Корак 2
За цхутнеи, у средњој лонцу помешајте јабуку, папају, смеђи шећер, зелену слатку паприку, сирће, грожђице, 2 кашике воде, 2 кашике лимуновог сока и сок од цртице. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике, 15 минута или док воће не омекша, а цхутнеи добије жељену конзистенцију, повремено мешајући.
3. корак
У малој тави кухајте лук у кипућој води око 4 минута. Одвод; издвојити.
4. корак
У међувремену, у малој тави кухајте кари у праху у врућем уљу 30 секунди. Склоните са ватре. Додајте 2 кашике лимуновог сока, 1 кашику воде, 1/2 кашичице соли и бибер.
Корак 5
Нарежите пилетину на коцке од 1 инча. На 4 дуга набодава нарезати пилеће коцкице, црвену или зелену слатку паприку, ананас и лук. Промијешајте кари смјесу; четкајте ћевапе са свих страна. Роштиљ пеците на непокривеном роштиљу 12 минута или док пилетина не буде мекша и више не буде ружичаста, претварајући се према потреби да се смеђа равномерно смеђа. (Или ставите ћевапе на незагријани сталак посуде за бројлере. Изгријте 5 до 6 центиметара од топлоте око 10 минута, окрећући се према потреби.) Сервирајте са цхутнеи-ом. Прави 4 порције.