Шкампи с шкампима | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјежих или смрзнутих великих козица
• 3 кашике лимуновог сока
• 3 режња белог лука, млевена
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 4 унче сушене тестенине од вермицеллија или тестенине од вермицеллија од целе пшенице
• 2 кашике насјецканог свјежег италијанског (равног листа) першуна
• Лимунски клинови
• 1 кашика маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Огулите и очистите козице, а по жељи остављате нетакнуте репове. Исперите шкампе; осушите папирним пешкиром. Нарежите шкампе на четири 10-инчне скеле, * остављајући 1/4 инча између козица. Намажите се лимуновим соком; равномерно поспите белим луком, сољу и бибером.

• Корак 2

  За роштиљ од дрвеног угља пеците шкампе на сталку непокривеног роштиља директно преко средњег угља током 5 до 8 минута или док козице не буду непрозирне, окрећући се једном. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите козице на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ као горе.)

• 3. корак

  У међувремену, припремите тестенине према упутствима за паковање; одвод.

• 4. корак

  Да бисте послужили, тестенину поделите на четири тањира за послуживање. Врх с козицама на набодавима. Поспите першуном. Испеците клинове лимуна преко козица. Дризите маслиново уље.

*Савет:

Ако користите дрвене набубре, потопите се у води најмање 30 минута; испрати пре употребе.

Упутства Рангетоп:

Да бисте кували у тави или грилу, загрејте мало намашћену велику таву или грилл таву на средње јакој ватри. Кухајте шкампе 6 до 10 минута или док козице не буду непрозирне, окрећући се једном.

Нутритивне таблице

По оброку: 314 калорија, (1 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 259 мг холестерола, 400 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 35 г протеина.