Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Кромпир и сол ставите у дубоку, велику, тешку таву од ливеног гвожђа у коју се удобно смештају. (Тава треба да буде дубока колико је кромпир широк и треба да постоји простор да се ови окрећу, када се тресак протресе.) Сипајте довољно воде да покрије кромпир. Загријте до врућег угља или јаке топлоте (подесите топлоту ако користите гасни роштиљ да вода стално кључа) и кувајте, мућкајући посуду сваких неколико минута, све док вода скоро не испари и кромпир не постане пепељаст, око 35 минута.
-
Померите таву на хладнији део роштиља или смањите топлоту и кувајте само док вода не испари, отприлике 2 до 3 минуте. Уклоните посуду са топлоте. Покријте чистим влажним кухињским пешкиром. Оставите да одстоји 10 до 15 минута. Прашина са чилијем у праху и четком Цилантро Песто. Сервирајте директно из таве. Прави 6 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 105 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 2 мг холестерола, 1017 мг натријума, 19 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 3 г протеина.Цилантро Песто
Састојци
Упутства
-
Сипајте 1 шољу екстра дјевичанског маслиновог уља у блендер. Додајте 1 паковању; грубо сецкани свежи цилантро, 1 шољица паковања свежег першуна, 1/4 шоље бадема марцона или бланширани бадеми и 2 кашике белог винског сирћета. Блендајте док се биље не ситно исецка, а смеса не добије прилично глатку. Зачините по укусу са соли и бибером. Остружите је у контејнер за складиштење и притисните комадић пластичне овојнице на површину да песто не би потамнио. Чувајте до 5 дана у фрижидеру. Донесите на собну температуру да послужите. Прави 12 (2 кашике) порције.
