Зачињена маринирана пилетина у сосу од лука | бољи домови и баште

Састојци

• 3 ½ - 4 килограма месних комада пилетине
• 2 велика лука, танко насецкана
• ⅔ шоља воде
• ⅓ сок лимете или лимунов сок
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 - 4 свеже јалапено чили паприке, семенке (по жељи) и ситно сецкане *
• 3 режња белог лука, млевена
• 1 кашика сушеног тимијана, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 кашике маслиновог уља
• ½ шоље пилећег чорба
• 2 кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике хладне воде
• 3 - 4 шоље вруће куваног кускуса или пиринча

Упутства

• Корак 1

  Уклоните и одбаците кожицу с пилетине. Помијешајте лук, воду, сок од лимете или лимуна, 2 кашике маслиновог уља, јалапено, бели лук, тимијан, со и црни бибер у пластичној кеси која се може затворити у плитку посуду. Додајте пилетину. Врећицу запечати и маринирати пилетину и лук у фрижидеру 2 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Оциједите пилетину, резервишите маринаду. Пилетину скувајте, пола по сату, у 2 кашике врућег уља у холандској рерни док лагано не порумени, док се равномерно постане браон. Уклоните пилетину; издвојити. Поновите са преосталом пилетином. Одводите масноћу. Вратите сву пилетину у холандску рерну.

• 3. корак

  Додајте резервисану мешавину маринаде и пилећи презле. Довести до кључања; смањује топлоту. Покријте и крчкајте 35 до 40 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста.

• 4. корак

  Пребаците пилетину у посуду за сервирање; угрејати се. Мерите сокове; скинути са масноће. Ако је потребно, додајте довољно воде соковима у једнаке 2 шоље. Вратите сокове у холандску рерну.

• Корак 5

  У малој посуди помешајте кукурузни шкроб и 2 кашике хладне воде. У тепсију помешајте смешу кукурузног шкроба. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још 2 минута. Прелијте сос преко пилетине. Послужите преко вруће куваног кускуса или пиринча. Прави 6 до 8 оброка.

*

Носите пластичне рукавице док припремате паприке; темељно оперите руке након тога.

Нутритивне таблице

По оброку: 412 калорија, (3 г засићених масти, 96 мг холестерола, 352 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 2 г влакана, 35 г протеина.