Зачињена шкампа са шлагом и резанцима од резанца | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ килограма свјежих или смрзнутих ољуштених, огуљених великих козица
• 1 кашика биљног уља
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика дробљене црвене паприке
• 4 унче сушене риже вермицелли
• 4 шоље исецканог купуса Напа
• 1 шоља исецканог бок цхои-а
• 1 шоља грубо мркве (2 средње)
• ½ шоље танко нарезаних ротквица
• ½ шоље краставца величине залогаја
• ½ шалице траке величине залогаја црвена слатка паприка (1 мала)
• ¼ шоља насјецканог свежег килантроа
• 1 дресинг вапно-ђумбира
• ¼ шоља нарезаних бадема, тост

Упутства

• Корак 1

  Одмрзните козице, ако су смрзнуте. Козице исперите и осушите папирним пешкиром.

• Корак 2

  У великој тави загрејте биљно уље на средњој топлоти. Додајте бели лук и црвену паприку; Кувајте и мешајте 30 секунди. Додајте шкампе; Кувајте и мешајте 3 до 4 минуте или док козице не постану непрозирне. Склоните са ватре; издвојити.

• 3. корак

  У међувремену, кухајте резанце у лагано посољеној кључалој води 3 минута; одвод. Употријебите кухињске шкаре за резање резанци на мање комаде. Одложи.

• 4. корак

  У врло великој посуди комбинујте купус, бок цхои, шаргарепу, ротквице, краставац, слатку паприку, килантро и сушене резанце од риже. Сипајте сок од вапна и ђумбира преко смеше купуса; бацати лагано на капут. Пребаците шните купуса и резанце на плех; раштркајте шкампе преко врхња. Врх са бадемима.

Нутритивне таблице

По оброку: 249 калорија, (1 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 129 мг холестерола, 405 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 20 г протеина.