Шпинат и фета колач | бољи домови и баште

Састојци

• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 грозд зеленог лука (6), танко резаног (3/4 шоље)
• 1 килограм свјежег шпината, тврд стабљика је уклоњена
• ½ паковања замрзнутог лиснатог тијеста (1 лист), одмрзнутог, 17, 3 унце
• 1 мали лимун
• 2 јаја
• ½ шоље крема фраицхе
• 2 кашике насјецканог свјежег копра
• ½ кашике кошер соли
• ¼ кашика млевене паприке
• ⅛ кашика свеже нарибаног мушкатног орашчића
• 4 унче фета сира, дробљено
• ½ шоље свежих листова менте, ишчупаних ако су велике
• ¼ шоља свежих гранчица копра
• 1 рецепт Саутеед Лимуни

Упутства

• Корак 1

  У веома великој тави загрејте 1 кашику уља на средње јакој топлоти. Додајте зелени лук; Кувајте и мешајте док не постане мирисно и мирисно, око 2 минута.

• Корак 2

  Постепено додајте око 12 шољица шпината, прскајући га пипцима док не вену, око 2 минута. Извадите и мало охладите. Оциједите и исциједите смјесу од шпината да бисте уклонили што више течности. Грубо сецкајте мешавину шпината; издвојити.

• 3. корак

  Загрејати рерну на 400 ° Ф. Поравнајте лим за печење пергаментним папиром; издвојити. На благо брашнућу површину разваљајте лиснато тијесто у правоугаоник величине 13к11 инча. Пажљиво пребаците пециво на припремљени лим за печење. Навлажите рубове пецива водом и преклопите преко 1/2 инча обруба на све стране; лагано притисните границу. На полеђини ножа за разрезивање направите равномерно удубине око спољне ивице пецива (ово ће помоћи да се граница равномерно дигне). Охладите пециво 15 минута или до 1 сата.

• 4. корак

  У међувремену, лимун и сок нарежите на сок. У средњој посуди умутите заједно 1 кашику лимунове корице, јаја, крем фраицхе, сецкан копар, 1/2 кашике соли, 1/4 кашике бибера и мушкатни орашчић. Умешајте и сецкану мешавину шпината и фету. Распоредите по површини пецива. Пеците око 30 минута или док пециво не порумени и лепо попржите на дну и поставља се пуњење. Клизните на жичани носач; хладан.

• Корак 5

  Непосредно пре послуживања, остатак шпината, листови менте и копар умутите са 1 кашиком лимуновог сока и преосталим 2 кашике уља. Зачините по укусу са соли и бибером. Врх са зачињеним лимуном. По жељи сервирајте уз додатак шпината и додатну фету.

Саутеед Лимуни:

Танко нарежите један мали лимун. Зачините сољу и бибером. У великој тави загрејте 1 кашику маслиновог уља на средњој топлоти. Кухајте кришке 3 до 5 минута или док не порумене, једном окрените. Уклони. Остави да се охлади.

Нутритивне таблице

По оброку: 469 калорија, (14 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 15 г мононезасићених масти), 98 мг холестерола, 578 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 3 г влакана, 2 г шећера, 10 г протеина.