Рижа пролећне биљке | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ¾ шоље воде
• 1 шоља пиринча са кратким зрнима
• 1 шоља сецканог лука
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 кашика путера или маргарина
• 1 шоља целог целера
• 1 шоља свежих шампињона
• ½ кашичице соли
• Ас кашика бибера
• 2 кашике насјецканог свежег биља (као што су босиљак, оригано, першун, тимијан, вербена и / или тимијан од лимуна)
• 1 кашика кашикице свежег рузмарина

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди доведите воду до кључања; умешајте некувану пиринач. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, око 15 минута или док се течност не упије. Уклоните посуду са топлоте; пустите рижу да стоји, покривено, 5 минута.

• Корак 2

  У међувремену, у великој тави кухајте и измешајте лук у врућем уљу и маслацу или маргарину на средње јакој ватри 3 минута. Додајте целер, печурке, со и бибер. Кувајте и мешајте још минуту или док поврће не омекша. Уклоните таву са топлоте. Умешајте кувани пиринач, свеже зачинско биље и рузмарин само док се не сједине. Направи 6 порција прилога.

Нутритивне таблице

По оброку: 173 калорије, (1 г засићених масти, 0 мг холестерола, 224 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г протеина.