Свисс фондуе | бољи домови и баште

Састојци

• 3 шоље изгњеченог Груиере-а или швајцарског сира (12 унци)
• 2 шоље исецканог сира Емменталер, Груиере или швајцарски сир (8 унци)
• 3 кашике универзалног брашна
• 12 биљних хлеба дебљине 1 инча или француског хлеба, исечених на коцке од 1 инча и / или цветаче броколије или карфиола
• 1 ½ шоље сухог бијелог вина
• ¼ шоље млека
• 2 кашике кирша или сувог шерија
• ⅛ кашика млевеног мушкатног орашчића
• ⅛ кашика беле паприке
• Паприка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Остављене сиреве оставите да одстоје на собној температури 30 минута. Бацање сирева с брашном; издвојити.

• Корак 2

  У међувремену, да наздравите коцкице хлеба, ставите их на лим за печење и пеците у рерни од 350 ° Ф 5 до 7 минута или док не постану хрскаве и тост; издвојити. Да бисте скухали броколи или карфиол, у лонцу донесите мало воде до кључања; додајте флоретс. Пустите да стоји, поклопљено, око 3 минута или док не постане благо. Оциједите и исперите хладном водом; издвојити.

• 3. корак

  У великој лонцу загрејте вино на средњој топлоти, све док се мали мјехурићи не дигну на површину. Непосредно пре него што вино прокључа, смањите ватру на ниску и мешајте у мешавини сира, мало истовремено, непрестано мешајући и обезбедите да се сир растопи пре додавања још. Мешајте док смеша нежно не прокључи.

• 4. корак

  Умешајте млеко, кирш, мушкатни орашчић и бели бибер. Пребаците мешавину сира у лончић за фондуе. Наставите да мешавина нежно бубри преко горионика фонде. (Ако смеша постане превише густа, умијешајте још мало млека.) По жељи поспите паприком. Послужите уз тостиране коцке хлеба и / или флорете.

• Корак 5

  Прави 3-1 / 2 шољице фонде (12 порција предјела)

Нутритивне таблице

По оброку: 287 калорија, (9 г засићених масти, 48 мг холестерола, 299 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 1 г влакана, 16 г протеина.