Прстен три краља | бољи домови и баште

Састојци

3 ¼ - 3, 75 шољица намењеног брашна
1 пакет активног сувог квасца
⅔ шоље млека
⅓ шоље путера
⅓ шоље гранулисаног шећера
½ кашичице соли
2 јаја
3 кашике путера, омекшао
¼ шоље гранулисаног шећера
2 кашике млевеног цимета
¾ шоље нарезаног кандираног мешаног воћа и коре
½ шоље насјецканог тостираног бадема
1 шоља просијаног шећера у праху
Ас кашика ванилије
1 - 2 кашике сока од поморанџе
Млевени цимет (опционо)
Ситно исецкана корица наранџе (опционо)

Упутства

Корак 1
У великој посуди за мешање помешајте заједно 1-1 / 2 шоље брашна и квасца; издвојити. У малој лонцу загрејати и измешати млеко, 1/3 шоље путера, 1/3 шоље гранулираног шећера и сол све док се не загреје (120 степени Ф до 130 степени Ф) и путер скоро да се растопи. Додајте млечну мешавину у смешу од брашна; додајте јаја.
Корак 2
Бежите електричним миксером на малој до средњој брзини 30 секунди, непрестано трљајући страну посуде. Бежите великом брзином још 3 минута. Дрвеном кашиком умешајте што више преосталог брашна.
3. корак
Окрените тесто на благо браснасту површину. Умешајте довољно преосталог брашна да добијете умерено мекано тесто које је глатко и еластично (укупно 3 до 5 минута).
4. корак
Обликујте тесто у куглу. Ставите у мало намашћену посуду; окрените једном за подмазивање површине. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док не удвостручи (1 до 1-1 / 2 сата).
Корак 5
Тесто разваљајте. Извијте на благо браснасту површину. Поклопите и оставите да одстоји 10 минута. Разваљајте тесто у правоугаоник димензија 20кл2 инча. Премажите са 3 кашике омекшаног путера.
Корак 6
За пуњење у малој посуди за мешање комбинујте 1/4 шоље гранулираног шећера и 2 кашике цимета. Додајте мешано воће и коре и бадеме; бацати лагано на капут. Излијте смесу на површину теста.
Корак 7
Почевши од дуге стране, лагано разваљајте желе-ролање у облику теста. Влажите ивице; чврсто стегнути да се запечати. Ставите ролат, шавом на доле, на подмазан лим за печење. Спојите крајеве заједно да бисте формирали прстен. Влажите крајеве; спојите за бртвљење прстена. Лагано спљоштите. Оштрим ножем направите 12 резова око ивице тестова у размацима од 1-1 / 2 инча, пресекући око две трећине пута ка центру. Покријте и оставите да се диже на топлом месту док се скоро не удвостручи (30 до 40 минута).
Корак 8
Пеците у рерни на 350 степени Ф 25 до 30 минута или док хлеб не надуви када се протисне. (Ако је потребно, након 20 минута лагано прекријте фолијом да се спречи обрастање.) Извадите са папира за печење; охлади се на жицама.
Корак 9
За глазуру у малој посуди за мешање комбинујте шећер у праху и ванилију. Умешајте довољно сока од поморанџе да направите глазуру од кашастог конзистенције. Жлица глазура преко прстена. Пре него што се глазура осуши, по жељи је поспите додатком коре цимета и поморанџе. Прави 12 порција.