Парадајз винаигретте са мијешаним зеленилом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 парадајз од 14, 5 грама парадајз с луком и белим луком
• ¼ шоље црвеног винског сирћета или белог винског сирћета
• ½ - 1 кашика смеђег шећера
• 2 кашике маслиновог или солатног уља
• 6 шољица листова белог шпината
• 2 шоље растргане руквице
• 2 шоље исјецканог црвеног ендивији или црвеног купуса
• ½ шоље нарезане ротквице (факултативно)
• ¼ шоље насјецканог свежег босиљка
• Комадићи свежег пармезана

Упутства

• Корак 1

  У посуди за блендер комбинујте необучену парадајз, сирће и смеђи шећер. Покријте и блендајте док не постане глатко. Кад блендер тече, постепено додајте уље у непрестаном току. Поклопите и оставите да стоји 20 минута да се укуси мешају или охладе до 4 дана. Ако се охлади, оставите да стоји на собној температури 30 минута пре послуживања. Помешајте пре послуживања.

• Корак 2

  У међувремену, у посуду за салату бацајте шпинат, рукулу, ендивију, ротквице, ако их користите и босиљак. Додајте 1/4 шоље прељева; бацити на капут. Врх са пармезаном; додајте преосталу вињету. Прави 8 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 63 калорије, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићене масти), 1 мг холестерола, 301 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 1 г влакана, 3 г шећера, 2 г протеина.