Трокатна декаденција | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље путера, омекшао
• ¾ шоље гранулисаног шећера
• ¼ шољица са тамно смеђим шећером
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ⅛ кашичица соли
• ⅛ кашика млевене паприке
• 1 јаје
• 2 кашике ванилије
• 1 пс шоље универзалног брашна
• ½ шоље незаслађеног какао праха
• 1 рецепт Цхоцолате Ганацхе

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди истуците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте гранулирани шећер, смеђи шећер, соду бикарбону, со и бибер; тукли док се не комбинују, повремено стругајући посуду. Умутите у јаје и ванилију док се не сједине.

• Корак 2

  У малој посуди умутите брашно и какао прах. Постепено туците или умешајте у јаја смешу. Поделите тесто на два дела. Сваки део тијеста обликујте у записник промјера 1-1 / 2 инча (дугачак је око 8 инча). Умотајте сваки труп у пластичну амбалажу и охладите око 1 сат или замрзните око 30 минута или док не постане довољно чврст да се реже.

• 3. корак

  Загрејати рерну на 350 ° Ф. Радећи са једном ролатом, одмотајте охлађено тесто и исеците га на кришке дебљине око 1/4 инча. Ставите кришке 2 центиметра одвојене на нестресљени лим за колачиће.

• 4. корак

  Пеците 8 минута или док се не поставе ивице. Охладите на листићу колачића 1 минут. Пребаците колачиће на жичани сталак; хладан.

• Корак 5

  За сваку гомилу колачића од три кекса равномерно распоредите 1 кашику чоколаде ганацхе равномерно по доњој страни једног колачића. На врх је обичан колачић, а доња страна надоле. Поспите 1 кашику чоколадног ганацхеа. На врх ставите други колачић, доњом страном према доле. Преостали чоколадни ганаш прелијте преко врхова гомила колачића. Охладите око 30 минута или док не буде постављено.

За чување:

Слојеве обичних колачића између листова воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца. Отопите колачиће, ако су смрзнути, пре слања и сервирања. Или ставите хрпе у херметички затворену посуду; цовер. Чувајте у фрижидеру до 2 дана.

Нутритивне таблице

По оброку: 252 калорије, (9 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 39 мг холестерола, 133 мг натријума, 32 г угљених хидрата, 2 г влакана, 19 г шећера, 3 г протеина.

---

Цхоцолате Ганацхе

Састојци

• 6 унци исецкане горко-слатке чоколаде
• ⅓ шоља шлаг

Упутства

• Корак 1

  У малој шољи за безбедну микроталасну комбинујте чоколаду и шлаг. Микроталасна на 100-постотној снази (велика) 1 минут. Мешајте док се смеша не растопи и постане глатка. Оставите да стоји око 30 минута или док се смеша не згусне довољно да се рашири. Прави се око 1 шоље.