Туркеи пан грави | бољи домови и баште

Састојци

Пилећи чорба са редуцираним натријумом
Ртопљени путер (опционо)
¼ шоља свенаменског брашна
Со
Млевени црни бибер

Упутства

Корак 1
Печену пуретину пребаците на даску за сечење. У шољу за пржење умијешајте 1 шољу бујона, капљећи ситно исјецкане ситне комаде. Сипајте капаљке у чашу од 2 шоље. Очистите и резервишите маст од капања. По потреби додајте довољно растопљеног маслаца у резервисану масноћу једнаку 1/4 шоље. Сипати 1/4 шоље масти у средњу посуду (одбаците преосталу масноћу). Додајте брашно; умутите док се не комбинују.
Корак 2
У мерну шољу додајте довољну количину капи у једнаке две шоље. Постепено брашно промешајте у смесу од брашна у лонцу до глатке. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још минут. Зачините по укусу са соли и бибером. Истуците умак у посуду за сервирање. Прави се 2 шоље (8 порција).

Еаси Херб Грави:

Припремите гравуру према упутама. Страин грави Умешајте 1 кашику насјецканог свјежег тимијана или 1 кашику сушеног тимијана, смрвљеног; и 1 кашика уситњене свеже кадуље или 1 кашика сушене кадуље, смрвљене. Прави се 2 шоље (8 порција).

Мешана гљива грави:

Припремите гравуру према упутама. У међувремену у великој тави растопите 2 кашике путера на средње јакој ватри. Додајте 2 шоље нарезаних мешаних печурки (попут дугмета, матичњака, стабљике остриге и / или цреминија) и 1 чешња чешњака, млевеног. Кувајте око 5 минута или док гљиве не омекшају и лагано не попрже, повремено мешајући. Умешајте у 1/2 шоље сувог белог вина (попут саувигнона бланка или пинота Григио). Довести до кључања; кувајте и мешајте 1 минут. Склоните са ватре; помешајте 1 кашику насјецканог свежег першуна. Страин грави; мешајте у смесу од печурки. Прави се 2-1 / 2 шоље (10 порција).

Кремна ракија:

Припремите паленту према упутама, осим ако мешате брашно у масноћи, умутите у 2 кашике ракије. Додајте 1/3 шоље шлаг са смешом 2 кашике бујона. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Кувајте и мешајте још минуту. Страин грави Умешајте сок од 1 кашике лимуна и по жељи 1 кашику уситњеног свежег оригана. Зачините по укусу са соли и бибером. Прави се 2-2 / 3 шоље (око 10 оброка).